Gâteau au yaourt à la confiture: très moelleux, délicieux et léger

Name: Gâteau au yaourt à la confiture: très moelleux, délicieux et léger
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Noix de coco râpée; 100 g de confiture sans sucre; 2 œufs; 8 g de sucre vanillé; 15 g de levure chimique; 30 g de stévia; 10 cl de lait; 125 g de yaourt allégé; 200 g de farine

Sonia

9 janvier 2023

Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Battre les œufs avec le sucre vanillé et la stévia jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.

Verser l’huile progressivement, en fouettant manuellement.

Ajouter le lait et mélanger.

Incorporer le yaourt.

Tapisser un moule de papier sulfurisé.

Y transférer la pâte.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Laisser refroidir et démouler.

Badigeonner de confiture.

Saupoudrer de noix de coco râpée.

Servir le gâteau au yaourt à la confiture.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.