Gâteau au yaourt au citron super moelleux et gourmand

Name: Gâteau au yaourt au citron super moelleux et gourmand
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 200 g de farine avec levure incorporée; 1 pot de yaourt nature; 15 g de beurre; 1 pincée de sel; 3 œufs; 1 citron; 120 g de sucre glace; 100 ml d’huile; 170 g de sucre

Sonia

14 mai 2022

Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 200 degrés.

Fouetter les œufs avec le sucre et le sel afin de les blanchir.

Verser l’huile progressivement, en continuant à fouetter.

Incorporer le zeste de citron, et le yaourt.

Ajouter la farine et mélanger pour avoir un composé homogène.

Beurrer un moule à manqué et y verser la préparation.

Enfourner pour 25 minutes.

Mélanger le jus du citron avec le sucre glace.

Retirer le gâteau du four, le laisser refroidir et étaler le glaçage en surface.

Servir le gâteau au yaourt au citron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.