Avec ce gâteau au yaourt grec parfumé au citron, offrez-vous une pause gourmande à la fois légère et savoureuse. Moelleux à souhait et délicatement parfumé, il vous séduira dès la première bouchée.
Recette du gâteau au yaourt grec parfumé au citron
Dès que vous goûterez à ce gâteau au yaourt grec parfumé au citron, vous serez conquis par sa texture incroyablement fondante. Grâce au yaourt grec, chaque bouchée est douce et onctueuse, sans être trop lourde.
Le citron, quant à lui, apporte une touche de fraîcheur et une légère pointe acidulée qui équilibre parfaitement la douceur du gâteau.
Un dessert sain et gourmand
Ce qui distingue cette recette, c’est son côté à la fois gourmand et sain. Le yaourt grec, riche en protéines et en onctuosité, remplace le beurre tout en apportant une texture moelleuse.
Le citron, plein de vitamines et d’antioxydants, ajoute une note rafraîchissante et tonique qui réveille vos papilles.
Ce gâteau est parfait au petit-déjeuner pour bien commencer la journée, au goûter accompagné d’un thé aux agrumes, ou en dessert avec un coulis de fruits rouges.
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une cuillère de yaourt grec et quelques zestes de citron frais.
Difficulté : Très facile
Coût : Moyen
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Méthode de cuisson : Au four
Ingrédients
- 3 œufs
- 200 g de farine
- 1 sachet de vanilline
- 40 g de fécule de pomme de terre
- 180 g de sucre cristallisé
- 100 ml d’huile de tournesol
- 250 g de yaourt grec (citron ou vanille)
- Zeste de citron (râpé bio)
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer du gâteau au yaourt grec parfumé au citron ?
- D’abord, dans un grand bol, mélangez les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux, léger et crémeux (environ 10 minutes).
- Ensuite, ajoutez le yaourt grec au citron, le lait, l’huile, le zeste de citron, la vanille et la farine tamisée avec l’amidon.
- Puis, incorporez la levure en dernier et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène, fluide, crémeuse et sans grumeaux.
- Après cela, versez la préparation dans un moule à beignets beurré et fariné (22-24 cm).
- Ensuite, faites cuire au four à 180°C en mode statique pendant environ 40 minutes.
- Pendant ce temps, vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s’il ressort humide, prolongez la cuisson en recouvrant le gâteau de papier aluminium.
- Finalement, laissez refroidir le gâteau au yaourt grec parfumé au citron sur une grille et démoulez-le délicatement.
- Retournez-le sur une assiette et saupoudrez de sucre glace.
