Préparer la pâte à gâteau en mélangeant l’ensemble des ingrédients.
Verser la préparation dans un moule à fond amovible.
Peler les pommes, les épépiner et les trancher assez finement, puis les disposer par-dessus la pâte.
Faire cuire le gâteau au four à 180 degrés une vingtaine de minutes.
Entre-temps, préparer le nappage en faisant fondre le beurre avec la vanille et le sucre dans une casserole.
Retirer du feu et incorporer les œufs, en fouettant le tout.
Après les 20 minutes de cuisson, retirer le gâteau du four et le recouvrir du nappage.
Remettre au four pour une vingtaine de minutes de plus.
Servir le gâteau aux pommes à la vanille et aux amandes.
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