Gâteau aux pommes au lait sans gras super moelleux, délicieux et léger

Name: Gâteau aux pommes au lait sans gras super moelleux, délicieux et léger
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 ml de lait; 100 g de farine; 1 citron; 2 œufs; 2 pommes; Sucre glace; 30 g de fructose; 1 càc de levure chimique à la vanille

Sonia

5 octobre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four ventilé à 180 degrés.

Peler les pommes et les couper en fines tranches.

Les arroser du jus de citron.

Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Battre ces derniers avec la farine, la levure, le fructose et le lait.

Ajouter les pommes et mélanger le tout.

Monter les blancs en neige ferme avec le sel.

Les incorporer délicatement à la pâte.

Transférer le tout dans un moule beurré et fariné.

Mettre ce dernier sur l’étagère centrale du four.

Enfourner pour 50 minutes.

Démouler à froid.

Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau aux pommes au lait sans gras.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.