Préchauffer le four à 180 degrés.
Peler les pommes et les trancher finement.
Dans un bol, battre les œufs avec les arômes.
Ajouter la farine avec la levure.
Verser l’eau et incorporer doucement les pommes, en remuant avec la spatule.
Tapisser un moule de 20 cm de papier cuisson et y transférer la préparation.
Enfourner pour environ une heure.
Laisser refroidir et servir le gâteau aux pommes sans beurre.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
