Gâteau bicolore au chocolat et à la ricotta somptueux

Name: Gâteau bicolore au chocolat et à la ricotta somptueux
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g de ricotta légère; 200 g de yaourt blanc allégé; 1 càs d'extrait de vanille; 180 g de farine; 2 càs de semoule; 10 g de levure chimique; 2 càs de poudre de cacao amer; 2 càs d'huile végétale; 4 œufs; 90 g de stévia; 1 pincée de sel

Sonia

24 février 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Fouetter 2 œufs avec 40 grammes de stévia et une pincée de sel au batteur durant 3 minutes.

Ajouter le yaourt.

Tamiser la farine et la levure, puis les joindre au mélange.

Ajouter le cacao, puis l’huile.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

Mélanger la ricotta avec les œufs et le stévia restants, ainsi que la vanille.

Ajouter la semoule et mélanger à nouveau.

Recouvrir un moule de papier cuisson et verser la ricotta au milieu, puis couvrir du mélange au cacao.

Enfourner pour environ 45 minutes.

Démouler à froid et servir le gâteau bicolore au chocolat et à la ricotta.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.