Gâteau bundt au chocolat et à l’orange: moelleux, délicieux et parfumé

Sonia

16 février 2023
Pâtisserie, Recettes

Préchauffer le four statique à 180 degrés.

Fouetter les œufs et le sucre une dizaine de minutes au batteur.

Incorporer l’huile, le jus et le zeste râpé d’orange.

Tamiser la farine avec la levure et la fécule.

Les ajouter à la préparation.

Bien mélanger pour avoir une pâte homogène.

La diviser en deux.

Ajouter le cacao dans l’une des pâtes.

Beurrer et fariner un moule bundt de 25 cm de diamètre.

Y alterner les deux pâtes.

Enfourner pour trois quarts d’heure.

Éteindre le four et entrouvrir sa porte.

Laisser le gâteau dedans une dizaine de minutes, puis le laisser refroidir totalement.

Démouler et servir le gâteau bundt au chocolat et à l’orange.

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À propos de l'auteur,
Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.