Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Préparer le caramel en mettant l’eau et le sucre dans un moule à manqué.
Porter sur le feu et remuer continuellement.
Peler les pommes, les épépiner et les couper en lamelles, puis les répartir dans le fond du moule.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Fouetter les œufs entiers et le sucre.
Incorporer le beurre, puis la crème.
Ajouter ensuite la farine, la levure et le sel.
Verser cette préparation par-dessus les pommes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Enfourner le gâteau crémeux aux pommes caramélisées pour environ 40 minutes.
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