Prendre un moule rectangulaire de 30 x 20 cm et étaler un peu de crème pâtissière au fond.
Disposer quelques biscuits dessus.
Recouvrir d’une fine couche de crème, puis de biscuits.
Refaire la même procédure encore et encore, jusqu’à épuisement des ingrédients.
Mettre au frais pendant 2 heures.
Saupoudrer de cacao.
Le gâteau de biscuits à la crème pâtissière est prêt à être dégusté.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
