Monter la crème en chantilly.
Incorporer le mascarpone, une cuillerée de Nutella et le miel.
Mettre au frais.
Tartiner chaque biscuit de Nutella.
Ajouter de la crème et refermer avec un autre biscuit.
Les placer à la verticale dans une moule à charnière.
Couvrir de la crème restante et mettre au frais au moins 3 heures.
Décorer de cacao amer et servir le gâteau de biscuits au mascarpone et au Nutella.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
