Gâteau de courgettes aux 2 fromages: simple, délicieux et moelleux

Name: Gâteau de courgettes aux 2 fromages: simple, délicieux et moelleux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Un demi-paquet de levure chimique; 130 g de farine; 30 g de parmesan râpé; 80 g de gruyère allégé râpé; 15 cl de lait demi-écrémé; 2 œufs; 400 g de courgettes; Poivre; Sel; Muscade

Sonia

17 septembre 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Laver les courgettes et les râper.

Battre les œufs entiers et le lait.

Incorporer la farine avec la levure et le parmesan.

Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.

Bien mélanger.

Presser les courgettes entre les mains et les joindre à la pâte.

Ajouter également le gruyère.

Mélanger une dernière fois.

Tapisser un moule à manqué de papier cuisson.

Y verser le mélange.

Enfourner le gâteau de courgettes aux 2 fromages pour environ 40 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.