Gâteau de crêpes au cacao au mascarpone et au beurre de cacahuètes super bon

Name: Gâteau de crêpes au cacao au mascarpone et au beurre de cacahuètes super bon
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 50 g de beurre de cacahuètes; 150 g de farine; 25 cl de crème fraîche à fouetter; 25 cl d'eau; 250 g de mascarpone; 10 g de poudre de cacao amer; 30 g de sucre; 5 ml d’huile d’olive

Sonia

21 mai 2022

Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 108 avis

Mélanger la farine avec le cacao.

Ajouter l’eau et l’huile progressivement.

Bien travailler le tout.

Faire chauffer la crêpière et y verser un peu de pâte avec une louche.

Monter la crème en chantilly avec le sucre et le mascarpone.

Ajouter 40 grammes de beurre d’arachide et mélanger.

Composer le gâteau en farcissant les crêpes de la crème.

Décorer avec le beurre d’arachide restant.

Mettre au frais quelque temps.

Servir le gâteau de crêpes au cacao au mascarpone et au beurre de cacahuètes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.