Laver soigneusement les pommes de terre.
Les mettre dans une casserole remplie d’eau et les faire cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ensuite, les peler et les réduire en purée.
Saler, poivrer et ajouter l’œuf, ainsi que la farine.
Travailler le mélange pour qu’il soit malléable et le diviser en 2.
Leur donner la forme d’un disque.
Huiler légèrement une poêle antiadhésive et y disposer un disque de pâte en l’aplatissant.
Farcir de fromage et de jambon et couvrir de l’autre disque.
Faire cuire le gâteau d’un côté, puis de l’autre.
Le gâteau de pommes de terre farci au jambon et au fromage est prêt à être servi.
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