Battre les œufs entiers avec la vanille et le sucre.
Mettre le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes.
L’incorporer tout de suite à la préparation précédente.
Ajouter la farine tamisée avec la levure et le sel.
Verser le lait petit à petit, en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Éplucher les pommes et les trancher finement, puis les ajouter à la pâte en remuant avec une cuillère.
Graisser le moule avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Y verser le mélange en l’égalisant à l’aide d’une spatule.
Parsemer d’amandes effilées en surface.
Préchauffer le four à 200 degrés et enfourner le gâteau invisible aux pommes pour environ 30 minutes.
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