Préchauffer le four à 180 degrés.
Battre les œufs et le sucre.
Verser le lait, puis l’huile et les farines, petit à petit.
Continuer à battre et insérer la levure.
La pâte doit être fluide et liquide.
La verser dans un moule rond de 26 cm de diamètre.
Enfourner le gâteau sans beurre pour une heure.
Laisser refroidir, démouler et servir.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
