Gâteaux de biscuits à la cuillère à la ricotta et à la noix de coco: sans cuisson, délicieux et invitants

Name: Gâteaux de biscuits à la cuillère à la ricotta et à la noix de coco: sans cuisson, délicieux et invitants
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: q.s de lait; 32 biscuits à la cuillère; 2 càs de cacao en poudre non sucré; 135 g de sucre; 250 g de ricotta; 100 g de noix de coco râpée

Sonia

21 juillet 2023

Desserts, Recettes

Mélanger la ricotta avec le sucre dans un bol.

Incorporer la noix de coco et le cacao.

Bien mélanger.

Recouvrir des moules en aluminium de film étirable.

Faire tremper rapidement les biscuits dans du lait.

Les répartir sur le fond et le long des bords des moules.

Déposer la crème préparée au centre des biscuits.

Replier les biscuits sur eux-mêmes.

Filmer et mettre au frais durant une heure.

Retourner les gâteaux de biscuits à la cuillère à la ricotta et à la noix de coco sur une assiette.

Saupoudrer de cacao amer et servir.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.