Gaufres au lait et aux œufs de Cyril Lignac

Name: Gaufres au lait et aux œufs de Cyril Lignac
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 500 ml de lait; 250 g de farine; 100 g de beurre; 1 sachet de levure chimique; 2 œufs; 1 pincée de sel; 40 g de sucre

Sonia

9 juillet 2021

Pâtisserie, Recettes

4,5/5 · 132 avis

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Verser la farine dans un bol.

Ajouter le sucre et la levure.

Battre les œufs et les incorporer au mélange. Puis, incorporer le lait petit à petit, en fouettant le tout pour dissoudre les grumeaux.

Ajouter le beurre et le sel.

Bien mélanger le tout.

Laisser la pâte reposer une heure.

Faire chauffer le gaufrier et y verser la pâte en faisant cuire les gaufres au lait et aux œufs de Cyril Lignac environ 5 minutes.

Déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.