Fouetter les œufs seuls comme une omelette.
Ajouter le lait, la farine et la levure.
Incorporer également le sel et le sucre vanillé.
Bien mélanger le tout.
Laisser la pâte reposer durant 15 minutes.
Préchauffer le gaufrier et faire cuire les gaufres au lait parfumées à la vanille.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
