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Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Tamiser la farine avec la levure dans un bol.
Ajouter la farine.
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Battre les œufs et les ajouter aux poudres.
Incorporer le lait petit à petit, en fouettant pour ne pas faire de grumeaux.
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Terminer par le beurre et le sel.
Mélanger tous les ingrédients correctement.
Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer durant une bonne heure.
Préchauffer le gaufrier et y verser la pâte.
Laisser cuire les gaufres de Cyril Lignac durant environ 5 minutes.
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