Préchauffer le four à 180 degrés.
Nettoyer les légumes et les couper en rondelles.
Les placer en alternance dans un plat allant au four.
Fouetter l’œuf et le fromage blanc.
Saler et poivrer.
Verser cette préparation sur les légumes.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 40 minutes.
Servir le gratin de légumes aux 2 fromages.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
