Gratin de légumes aux fromages et à la béchamel riche en goût

Name: Gratin de légumes aux fromages et à la béchamel riche en goût
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 600 g de poivrons grillés; 2 courgettes; Huile d'olive; 2 tomates; 240 g de fromage fumé; Sel; 60 g de parmesan râpé; 40 cl de béchamel légère

Sonia

3 janvier 2022

Plats, Recettes

Laver les courgettes et les couper en lanières de 3 cm.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile.

Éplucher les patates, les rincer et les découper en lamelles fines.

Faire bouillir de l’eau et y blanchir les tubercules durant 5 minutes.

Égoutter et mettre de côté.

Laver les tomates, enlever leurs graines et les trancher.

Verser de la béchamel dans un plat à gratin.

Ajouter des patates, du parmesan et des tranches de fromage fumé.

Couvrir de béchamel.

Alterner tous les légumes dans le plat et terminer par de la béchamel et du parmesan.

Enfourner le gratin de légumes aux fromages et à la béchamel pour une demi-heure à 180 degrés.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.