Gratin de pâtes au potiron: un plat savoureux qui plaira à toute la famille

Name: Gratin de pâtes au potiron: un plat savoureux qui plaira à toute la famille
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 4 noix hachées; 80 g de parmesan râpé (+ 2 càs); 1 càs de farine; Beurre; 300 g de lait; 150 g de potiron; 150 g de pâtes courtes; Muscade; Sel

Sonia

10 avril 2023

Plats, Recettes

Peler le potiron, le couper en dés et les faire cuire à la vapeur.

Mixer au mixeur plongeant.

Fouetter le lait avec la farine dans une casserole.

Faire épaissir sur feu doux, en fouettant continuellement.

Incorporer le parmesan et la noix de beurre.

Assaisonner de sel et de muscade.

Ajouter ensuite les noix.

Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet, puis les égoutter al dente.

Les ajouter à la béchamel.

Transférer la préparation dans un plat huilé.

Saupoudrer du parmesan restant et de noix de beurre.

Faire gratiner au four préchauffé à 180 degrés.

Servir le gratin de pâtes au potiron.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.