Peler l’oignon, l’ail et la carotte, puis les hacher.
Les faire sauter avec un filet d’huile dans une poêle.
Ajouter la viande, saler et poivrer.
Laisser cuire 5 minutes.
Verser le vin et le laisser s’évaporer.
Verser un peu de bouillon et poursuivre la cuisson.
Ajouter la sauce tomate et mélanger.
Préchauffer le four à 180 °C.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet.
Les égoutter et les ajouter aux autres ingrédients.
Transférer le tout dans un plat à four.
Recouvrir de béchamel.
Saupoudrer de fromage râpé et d’origan.
Enfourner pour une vingtaine de minutes.
Le gratin de pâtes au poulet est prêt à être servi.
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