Peler les pommes de terre, les rincer et les découper en tranches fines.
En faire autant avec l’oignon.
Les répartir dans un plat allant au four.
Peler et hacher l’ail.
Laver le persil et le ciseler.
Fouetter l’œuf avec la crème, le lait, les herbes, le sel et le poivre.
Le verser sur les patates.
Ajouter le camembert.
Enfourner le gratin de pommes de terre au camembert à 200 degrés pendant une heure.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
