Bien laver les tubercules et les faire cuire une vingtaine de minutes dans de l’eau salée.
Les égoutter, les éplucher et les couper en rondelles.
Faire chauffer une partie du lait dans une casserole.
Y faire dissoudre la fécule.
Verser le lait restant.
Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
Poursuivre la cuisson afin d’épaissir la sauce béchamel, en remuant sans cesse.
Assaisonner les crevettes de moutarde.
Les disposer dans un plat allant au four, en alternance avec les patates.
Arroser de la béchamel légère.
Faire cuire au four à 180 degrés durant environ 25 minutes.
Servir le gratin de pommes de terre et de crevettes à la béchamel légère.
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