Huîtres crémeuses super bonnes

Ouvrir les huîtres à la vapeur pendant 5 minutes ou bien les plonger dans de l’eau additionnée de vinaigre blanc pendant quelques minutes.

Les huîtres s’ouvriront d’elles-mêmes.

Détacher chaque mollusque de la coquille, mais le laisser dedans.

Sur une plaque allant au four, disposer beaucoup de gros sel et placer les huîtres dessus.

Verser de la crème dans chacune d’elles, poivrer et enfourner à 210 degrés pendant environ 7 minutes.

Les huîtres crémeuses sont prêtes.