J’ai farci les rouleaux d’aubergines de cette garniture succulente: ils sont fabuleux

Name: J’ai farci les rouleaux d’aubergines de cette garniture succulente: ils sont fabuleux
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 20
Cuisine: française
Ingredients: 80 g de fromage fumé râpé; 200 g de sauce tomate; 30 g de fromage râpé; 250 g de ricotta légère; ½ verre d'eau; 3 càs d’huile d'olive; 2 aubergines; Basilic; Poivre; Persil; Sel

Sonia

16 octobre 2022

Plats, Recettes

Préchauffer le four statique à 200 degrés.

Laver les aubergines et les couper en tranches assez fines.

Les disposer sur une plaque tapissée de papier cuisson huilée.

Mélanger l’huile avec l’eau.

Badigeonner les aubergines de ce mélange.

Enfourner pour une vingtaine de minutes et laisser refroidir.

Mélanger la ricotta avec l’œuf, le fromage râpé, du persil haché, du sel et du poivre.

Garnir les aubergines de cette préparation et les rouler.

Faire cuire la sauce tomate dans une poêle avec du basilic, du sel et du poivre.

Mettre les aubergines roulées dessus.

Recouvrir du fromage fumé.

Remettre au four pour une vingtaine de minutes.

Servir les rouleaux d’aubergines farcies au fromage à la sauce tomate.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.