Préchauffer le four statique à 175 degrés.
Peler les pommes et les couper en morceaux.
Les arroser du limoncello.
Battre les œufs avec al stévia.
Ajouter l’huile et la farine tamisée avec la levure petit à petit.
Battre à nouveau.
Tapisser un moule de 20 cm de papier sulfurisé.
Placer les pommes au fond et les saupoudrer de cassonade.
Verser la pâte dessus.
Enfourner le gâteau aux pommes au limoncello pour environ 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
