La recette secrète du Nutella fait maison

Name: La recette secrète du Nutella fait maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de lait concentré sucré; 40 g de sirop de glucose; 140 g de chocolat au lait; 100 g de noisettes entières; 80 g d’huile neutre; 2 cuillères à soupe rases de poudre de cacao amer 64 %; 50 g d’eau; 10 g de vanille liquide

Sonia

10 avril 2022

Recettes

4,8/5 · 83 avis

Réduire les noisettes en poudre au robot 1minute à la vitesse turbo.

faire torréfier quelques minutes dans une poêle.

Mélanger le lait concentré avec le chocolat et le sirop de glucose pendant 30 secondes à la vitesse 5.

Verser l’huile et la vanille, mélanger 30 secondes à la vitesse 6.

Continuer avec l’ajout du cacao et de la poudre de noisettes et mélanger 1minute à la même vitesse.

Ensuite, en actionnant l’appareil à fond, verser l’eau progressivement jusqu’à obtention de la bonne texture.

Le Nutella fait maison est prêt.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.