Faire revenir l’oignon, l’ail et le céleri dans une casserole avec un peu d’huile.
Les retirer et y faire fondre le beurre.
Verser la farine en remuant au fouet.
Incorporer le bouillon petit à petit, toujours en fouettant.
Ajouter ensuite le jus de citron, puis le vin blanc, la crème de cuisson, du sel et du poivre.
Couvrir et laisser cuire 5 minutes.
Continuer avec les fruits de mer et laisser chauffer quelques instants.
Remettre les légumes dans la sauteuse.
Dans un plat allant au four, mettre une demi-tasse de cette préparation.
Couvrir de 3 feuilles de lasagnes et de plus de fruits de mer.
Continuer ainsi avec tous les ingrédients.
Terminer par le fromage et enfourner les lasagnes crémeuses aux fruits de mer pendant 35 minutes.
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