Éplucher l’oignon et la carotte.
Les couper en petits morceaux avec le céleri et les faire sauter avec un peu d’huile.
Ajouter la viande et laisser cuire quelques instants.
Déglacer avec le vin, puis ajouter la sauce tomate, du sel et du poivre.
Laisser cuire doucement.
Peler les patates et les couper en fines tranches.
Les rincer et les mettre dans une casserole d’eau salée.
Faire bouillir et laisser cuire 5 minutes.
Les égoutter et les laisser refroidir.
Huiler un plat à four et y disposer une couche de patates.
Recouvrir de viande, puis de béchamel.
Ajouter la mozzarella coupée en morceaux.
Procéder ainsi avec le reste des ingrédients.
Saupoudrer de parmesan râpé.
Enfourner les lasagnes de pommes de terre pour trois quarts d’heure à 200°C.
Retirer du four, attendre 10 minutes et servir.
