Préchauffer le four à 220 °C.
Peler les légumes, couper les patates et les carottes en petits morceaux.
Découper les courgettes en plus gros morceaux.
Assaisonner de sel, de poivre et d’épices.
Bien mélanger, puis incorporer la chapelure.
Mettre le tout sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Les arroser d’un filet d’huile.
Enfourner pour une demi-heure.
Servir les légumes gratinés.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
