Cela peut vous étonner, mais cet ingrédient secret dont nous voulons vous parler est le blanc d’œuf. En effet, ce blanc en neige va rendre votre gâteau tout simplement doux comme un nuage.
Il convient donc de bien fouetter les blancs d’œuf et de vous assurer qu’ils soient complètement montés en neige. Outre le travail qui est très important, il convient également de bien remuer de bas en haut afin que le mélange colle bien. Ainsi, le gâteau ne risque pas de durcir.
