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Préchauffer le four à 175 °C.
Remplir la casserole d’eau, jusqu’au tiers.
Battre les œufs, puis ajouter les laits progressivement, en continuant à battre, jusqu’à obtenir un composé velouté.
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Le transférer alors dans les moules.
Enfourner au bain-marie durant 20 minutes.
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Attendre que les mini flans au lait refroidissent et les mettre au frais plusieurs heures avant de les déguster.
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