Hacher le chocolat et le faire fondre au micro-ondes.
Remuer à la cuillère et laisser refroidir.
Monter les blancs en neige ferme.
Les ajouter délicatement au chocolat fondu, en commençant par une cuillerée.
Incorporer les blancs restants en remuant doucement à la spatule en effectuant des mouvements de bas en haut.
La mousse aux blancs d’œufs et au chocolat est prête.
La mettre au frais une demi-heure avant de la déguster.
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