Préchauffer le four à 170 °C.
Fouetter la ricotta avec le sucre dans un bol.
Incorporer l’œuf et les pépites de chocolat.
Bien mélanger le tout.
Répartir la préparation dans des moules à muffins.
Enfourner les muffins à la ricotta et aux pépites de chocolat pour 40 minutes.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
