Muffins au chocolat: moelleux et gourmands

Name: Muffins au chocolat: moelleux et gourmands
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 30 g de farine; 80 g de beurre; 90 g de sucre; 12 carrés de chocolat; 150 g de chocolat noir; 4 œufs

Sonia

22 mars 2023

Pâtisserie, Recettes

4,7/5 · 196 avis

Préchauffer le four à 240 degrés.

Beurrer un moule à muffins.

Couper le chocolat et le beurre en morceaux.

Les faire fondre ensemble au bain-marie, en remuant.

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre.

Tamiser la farine dessus et mélanger.

Ajouter le chocolat au beurre.

Bien mélanger le tout.

Répartir la moitié de la pâte dans les empreintes du moule.

Ajouter 2 carrés de chocolat dans chacune d’elles.

Recouvrir de la pâte restante.

Enfourner pour une dizaine de minutes.

Attendre que les muffins au chocolat refroidissent avant de les démouler et de les déguster.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.