Œufs mimosa au thon: une entrée froide très savoureuse

Name: Œufs mimosa au thon: une entrée froide très savoureuse
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Yield: 3
Cuisine: française
Ingredients: 40 g de Philadelphia; 70 g de thon à l'huile; 3 œufs; Câpres; Poivre; Huile d'olive

Sonia

18 mars 2023

Apéritif, Recettes

Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau froide, 7 minutes à compter de l’ébullition.

Les transférer dans un bol d’eau froide.

Laisser refroidir complètement et écaler.

Couper les œufs en deux et récupérer leurs jaunes dans un bol.

Les écraser avec une fourchette.

Égoutter le thon, l’émietter et l’ajouter aux jaunes.

Incorporer le Philadelphia et un peu d’huile.

Mettre le mélange obtenu dans une poche à douille.

Remplir les blancs de cette préparation.

Décorer avec une câpre et du persil.

Mettre au frais une demi-heure.

Les œufs mimosa au thon sont prêts à être servis.

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.