Omelette aux pommes de terre et au chou: délicieuse et peu calorique

Name: Omelette aux pommes de terre et au chou: délicieuse et peu calorique
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 oignon; ½ chou de Milan; 2 pommes de terre; 2 œufs; 2 càs de farine; Sel; Romarin; 2 cl d'huile d'olive; 3 cl d'eau

Sonia

7 juin 2023

Plats, Recettes

Nettoyer les légumes et les couper en lamelles.

Peler et émincer l’oignon.

Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.

Ajouter les légumes et faire cuire à couvert avec l’eau.

Transférer la préparation dans un bol et laisser refroidir.

Ajouter les œufs et battre le tout.

Incorporer la farine.

Badigeonner une poêle antiadhésive d’huile et y transférer le mélange.

Faire cuire à couvert 5 minutes par face.

Servir l’omelette aux pommes de terre et au chou avec du romarin.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.