Omelettes muffins au poulet et à la carotte: riches en protéines et faibles en glucides

Name: Omelettes muffins au poulet et à la carotte: riches en protéines et faibles en glucides
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: ½ tasse de mozzarella légère; 4 càs de lait; 1 carotte; 6 œufs; Poivre; 1 oignon vert; 1 oignon; 1 saucisse de poulet; Huile d'olive; Sel

Sonia

5 juillet 2022

Apéritif, Plats, Recettes

Préchauffer le four à 180 °C.

Peler et hacher l’oignon et la carotte.

Les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile.

Ajouter la viande et remuer avec une spatule.

Laisser cuire quelques instants.

Émincer l’oignon vert.

Couper la mozzarella en morceaux.

Battre les œufs avec du sel, du poivre et du lait.

Ajouter le reste des ingrédients.

Huiler les empreintes du moule à muffins et y répartir la préparation.

Enfourner les omelettes muffins au poulet et à la carotte à 180 °C pour 20 minutes.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.