Oubliez les muffins, ces mini-gâteaux aux pommes et au chocolat gourmands sont la star de la table

mini-gâteaux aux pommes et au chocolat

Petits et grands vont raffoler de ces mini-gâteaux aux pommes et au chocolat. En plus, ces pépites gourmandes s’adaptent en toute occasion, alors pourquoi ne pas les maîtriser ? 

Recette des mini-gâteaux aux pommes et au chocolat 

Je vous le jure, tout le monde va dévorer ces mini-gâteaux aux pommes et au chocolat en une seule bouchée. Il faudra donc prévoir au moins deux portions pour une personne, surtout si c’est pour un après-midi thé. 

Leur texture moelleuse renferme des morceaux de pomme fondants, qui apportent une agréable fraîcheur et une douceur subtile. Le chocolat, intensément savoureux, fond légèrement en cuisant. 

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Chaque mini-gâteau est un équilibre parfait entre le fruité naturel et le plaisir chocolaté. Ils se dégustent aussi bien tièdes, accompagnés d’une boule de glace vanille, que froids pour un goûter rapide et satisfaisant. 

Parfaits pour un brunch, un café entre amis ou un dessert improvisé, ces petites gourmandises ajoutent une touche chaleureuse et réconfortante à chaque moment. 

Temps de préparation : 15 minutes 

Cuisson : 20 à 25 minutes dans un four préchauffé ventilé à 180°C

Ingrédients pour 12 mini-gâteaux 

  • 380 g de farine
  • 20 g de cacao en poudre non sucré 
  • 180 g de sucre ou édulcorant au choix
  • 2 œufs
  • 130 ml d’huile de tournesol
  • 250 ml de lait au choix
  • 1 sachet de levure chimique 
  • 4 pommes en morceaux

Comment préparer ces mini-gâteaux aux pommes et au chocolat ? 

  1. Pour commencer, lavez et épluchez les pommes, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
  2. Dans un premier bol, tamisez la farine, le cacao et la levure chimique pour bien les mélanger.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture légère et mousseuse.
  4. Ensuite, ajoutez l’huile et le lait tout en continuant de mélanger pour former une pâte homogène.
  5. Puis, incorporez progressivement le mélange de farine et de cacao au bol des ingrédients liquides. 
  6. Veillez à remuer avec une spatule ou un fouet pour éviter les grumeaux.
  7. Lorsque la pâte est prête, ajoutez délicatement les morceaux de pomme en les répartissant uniformément.
  8. Versez ensuite la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux trois quarts. 
  9. Si vous préférez, utilisez des moules légèrement graissés ou tapissés de papier sulfurisé.
  10. Pendant ce temps, préchauffez le four à 180 °C en mode convection.
  11. Lorsque le four est prêt, enfournez les gâteaux et faites-les cuire pendant 20 à 25 minutes. 
  12. Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent : s’il ressort propre, vos muffins sont prêts.
  13. Enfin, laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster. 
  14. Que ce soit chauds ou à température ambiante, ces mini-gâteaux aux pommes et au chocolat vous séduiront par leur saveur et leur moelleux.