Allumer le four à 200 degrés.
Mélanger tous les ingrédients pour le pain de viande, en gardant les ¾ de la sauce marinara de côté.
Diviser la préparation en deux parts égales.
Compacter la moitié dans un moule à pain.
Dans un autre récipient, réunir les ingrédients pour le remplissage.
Mélanger toute la ricotta avec la moitié du parmesan et la moitié de la mozzarella.
Mettre le reste des fromages de côté.
Ajouter les autres ingrédients au mélange de fromages précédent.
Faire une tranchée au centre du pain de viande et y insérer la garniture.
Couvrir de la viande restante et égaliser.
Enfourner une vingtaine de minutes.
Verser un quart de la sauce sur le pain de viande et ajouter les fromages mis de côté.
Remettre au four et laisser cuire 20 minutes de plus.
Le pain de poulet à la sauce marinara et aux 3 fromages est prêt.
Le couper en tranches et les servir avec la sauce restante.
