Mélanger le sucre et la levure avec une demi-tasse d’eau chaude dans un récipient.
Laisser mousser 5 minutes.
Verser l’eau restante, puis la moitié de la farine.
Mélanger et ajouter la farine restante, ainsi que le beurre et le sel.
Pétrir durant 8 minutes sur le plan de travail et façonner la pâte en boule.
La remettre dans le récipient et la couvrir.
Laisser lever au double. Cela prendra environ 90 minutes.
Graisser deux moules.
Dégazer la pâte et la pétrir une seconde fois, puis les disposer à l’intérieur des moules.
Couvrir et laisser lever encore une heure.
Allumer le four et le régler à 190 degrés en mettant la grille au centre.
Enfourner le pain maison environ une demi-heure.
publicité
