Pancakes aux pommes: moelleux et super bons, préparés avec du yaourt

Name: Pancakes aux pommes: moelleux et super bons, préparés avec du yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Zeste râpé d’½ citron; 1 noix de beurre; 1 pincée de sel; 1 càc de stévia; 1 càc de levure chimique; 2 œufs; 1 tasse (20 cl) de flocons d'avoine; 2 tasses de fraises surgelées; 2 pommes; 200 g de yaourt nature

Sonia

27 mars 2023

Pâtisserie, Recettes

Faire cuire les fraises avec la stévia dans une poêle antiadhésive.

Peler et râper les pommes.

Les parfumer du zeste d’agrume.

Fouetter les œufs avec le sel.

Ajouter le yaourt et continuer à fouetter.

Tamiser les flocons d’avoine sur le mélange.

Ajouter la levure et mélanger jusqu’à homogénéité.

Ajouter également les pommes, en remuant avec une spatule.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noix de beurre.

Y verser 4 cuillerées de pâte à la fois et laisser cuire 2 minutes par face.

Servir les pancakes aux pommes avec la crème de fraises.

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.