Préchauffer le four à 200 degrés.
Dérouler le rouleau de pâte feuilletée et le couper en 6 carrés.
Les disposer dans le moule à muffins.
Les couvrir de quelques haricots secs et les enfourner une douzaine de minutes.
Découper la mozzarella, le saumon et les tomates en morceaux et les disposer sur les paniers de pâte.
Assaisonner de sel, d’huile et d’origan.
Les paniers feuilletés à la mozzarella et au saumon sont prêts à être servis.
Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.
