Couper la partie supérieure des poivrons.
Retirer leurs graines et filaments internes, puis les rincer.
Faire bouillir une casserole d’eau et y plonger les poivrons une dizaine de minutes.
Peler et hacher l’oignon.
Faire chauffer l’huile dans une autre casserole
Y faire revenir l’oignon.
Ajouter la viande hachée.
Poursuivre la cuisson 5 minutes.
Verser le vin, incorporer la sauce tomate.
Saler, poivrer et mélanger.
Laisser cuire un quart d’heure supplémentaire.
Faire bouillir de l’eau salée dans une casserole et y faire cuire le riz en suivant les instructions sur le paquet.
L’égoutter et l’ajouter à la viande.
Bien mélanger.
Incorporer le fromage.
Garnir les poivrons de cette farce et recouvrir de leur partie supérieure découpée.
Servir les poivrons farcis à la viande hachée et au riz.
