Peler les patates, les râper et les assaisonner avec du sel et de la muscade.
Diviser cette préparation en deux et disposer une portion dans la poêle huilée.
Laisser dorer doucement.
Trancher le fromage en lamelles et les placer par-dessus les tubercules.
Ajouter les patates restantes, en appuyant soigneusement dessus.
Retourner et faire dorer également de l’autre côté.
Transférer la préparation à l’intérieur d’un plat allant au four.
Terminer la cuisson une dizaine de minutes au four à 180 degrés.
Découper les pommes de terre au Bresse Bleu en portions et les servir.
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