Dans une casserole allant au four, faire fondre le beurre et y faire revenir les oignons émincés.
Peler la gousse d’ail et frotter le plat avec.
Y disposer les oignons.
Peler les pommes de terre, les rincer et les découper en tranches, sans atteindre la base.
Elles doivent rester entières.
Les placer par-dessus les oignons, en les serrant bien.
Arroser du bouillon et assaisonner avec un peu de sel.
Ajouter les herbes.
Couvrir la casserole de papier aluminium.
Préchauffer le four à 160 degrés et faire cuire les pommes de terre boulangères aux oignons durant une heure et demie.
Augmenter la température à 190 degrés et laisser cuire encore quelques minutes.
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