Peler les oignons et les émincer.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons.
Laisser cuire doucement et à couvert quelques minutes.
Prendre un plat allant au four large et le frotter avec l’ail.
Le graisser avec un peu de beurre.
Y transférer les oignons.
Peler les patates, les rincer et les découper en rondelles sans aller jusqu’au bout.
Les tranches doivent rester attachées.
Les placer dans le plat et les arroser du bouillon.
Assaisonner avec un peu de sel.
Ajouter les herbes et couvrir le plat de papier aluminium.
Préchauffer le four à 160 degrés et faire cuire les pommes de terre boulangères durant une heure et demie.
Découvrir le plat et raviver la chaleur du four à 195 degrés.
Continuer la cuisson pendant 30 minutes et servir les pommes de terre boulangères aussitôt.
